饭店常见的长脚蟹重量在226斤之间，具体规格根据需求分为小型中型和大型三类1 小型长脚蟹 通常为25斤以下，例如海港酒家推出的细只阿拉斯加长脚蟹，适合23人家庭用餐或小型聚会2 中型长脚蟹 主流规格为12斤，杭州等地宴席常用，采购价约两百多元，性价比高于帝王蟹，适合酒席成本。

长脚蟹的价格好点的都在400到600左右每斤，珍宝蟹100～260一斤长脚蟹体形巨大，红色，重量为313公斤，膏多肉爽，宜蒸焗外形像蜘蛛，体重可达十磅，褐绿色，脚上有刺，其肉鲜甜，其白色膏特别美味进口的多为急冻货，主要来自北美太平洋北部等寒冷海域白令海及日本海的深海。

长脚蟹和帝王蟹的主要区别如下形态差异长脚蟹腿特别长，体型相对较小，壳较为光滑帝王蟹体型巨大，腿短而粗壮，壳上有明显的刺突生活习性长脚蟹多生活在浅海水域，善于挖掘沙土帝王蟹生活在深海，以其巨大的体型和强壮的钳子捕食长脚蟹的价格长脚蟹的价格因地区季节和市场。