食品的分类体系是一个科学规范的体系，其中包括了乳与乳制品冷冻饮品水果蔬菜豆类食用菌藻类坚果以及籽类等多种类别在具体的分类中，食用油被归类为脂肪类，它是植物和动物性食用油料，如花生油大豆油动物油等此外，食用油还包括了烹调用油动物油脂如肥肉以及坚果类食物等。

1 法规允许通用名称标注根据相关食品安全国家标准，食品配料表中可以使用食品的通用名称“食用油”属于一个较为宽泛的通用名称，涵盖了多种植物油动物油等油品类别如果产品使用的是常见的符合国家标准的某类食用油，标注“食用油”在一定程度上是被允许的，能够让消费者大致了解产品含有油脂类。

日常生活中，大家都注意食物多样化，可是无论吃什么菜，食用油都是不可或缺的很多企业想要注册或者通过注册商标转让的方式获得食用油商标，但是她们对食用油商标注册类别以及转让流程不是特别清楚食用油的商标属于商标注册中的第29类2908食用油脂 食用油脂，可可脂，椰子油脂，食用菜子油。

全椒菜籽油属于以油菜籽为原料制取的菜籽压榨类食用植物油，是产自安徽省滁州市全椒县的地方特色食用油1 基础品类归属它隶属于国家食用植物油分类中的十字花科油料作物油脂大类，和全国其他产区的菜籽油核心品类一致，仅限定了产区范围按照国家标准，菜籽油可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油两类，全椒本地。

GB 2716规定的食用油是食用植物油食用动物油，以及以它们为原料经加工制作的油脂产品1 食用植物油涵盖常见的大豆油花生油玉米油菜籽油等这些植物油来源广泛，比如大豆油由大豆制取，花生油从花生中压榨或浸出获得，在日常生活烹饪中使用极为普遍2 食用动物油像猪油牛油等都在此列。